Empanadillas al horno

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Las empanadillas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este plato tradicional. En este artículo encontrarás recetas con diferentes rellenos, cómo hacer masa casera y consejos para obtener el mejor resultado. También conocerás los beneficios de cocinarlas al horno en lugar de freírlas y diferentes ideas para disfrutarlas de forma saludable. Además, encontrarás recetas variadas, consejos de conservación y respuestas a preguntas frecuentes. ¡Descubre cómo preparar unas empanadillas al horno perfectas y sabrosas!

Recetas de empanadillas al horno

Empanadillas de carne al horno

Para los amantes de la carne, las empanadillas de carne al horno son una opción deliciosa para disfrutar. Aquí te presentamos una receta fácil y sabrosa. Necesitarás 250 gramos de carne picada, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, aceite de oliva, sal, pimienta y masa de empanadillas.

En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla picada, el ajo y la zanahoria rallada hasta que estén tiernos. Luego, agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.

Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de empanadillas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con ayuda de un tenedor. Pinta la parte superior con huevo batido y coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Lleva al horno y cocina por aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Empanadillas de pollo al horno

Si prefieres el pollo, las empanadillas de pollo al horno son una alternativa deliciosa. Aquí te mostramos cómo prepararlas. Necesitarás pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, cebolla, ajo, pimiento rojo, aceite de oliva, sal, pimienta, y masa de empanadillas.

En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añade el pollo desmenuzado y condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve bien y retira del fuego para que se enfríe.

Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de empanadillas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con ayuda de un tenedor. Pinta la parte superior con huevo batido y coloca las empanadillas en una bandeja de horno.

Hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Empanadillas de atún al horno

Para los amantes del mar, las empanadillas de atún al horno son una opción deliciosa y nutritiva. Aquí te presentamos una receta sencilla. Necesitarás obleas pequeñas de empanadilla, atún en escabeche o en aceite, huevos duros, tomate frito y huevo para pintar.

En un bol amplio, mezcla el atún desmigado, los huevos duros picados y el tomate frito. Rellena las obleas de empanadilla con esta mezcla y ciérralas con ayuda de un tenedor. Colócalas sobre una bandeja con papel de hornear y píntalas ligeramente con huevo batido.

Hornea a 200ºC durante 10-12 minutos hasta que adquieran un color dorado. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutarlas.

¡Estas recetas de empanadillas al horno son una excelente opción para disfrutar de este plato tradicional de forma deliciosa y saludable!

Cómo hacer masa casera para empanadillas al horno

Ingredientes para la masa casera de empanadillas

Para preparar la masa casera de las empanadillas al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 150 ml de agua
  • ml de aceite de oliva
  • cucharadita de sal

Pasos para hacer la masa casera de empanadillas

Sigue estos pasos para obtener una deliciosa masa casera para tus empanadillas al horno:

  1. En un recipiente, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega el agua y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
  3. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y homogénea.
  4. Forma una bola con la masa y déjala reposar durante 30 minutos, cubierta con un paño limpio.

Consejos para obtener una masa perfecta

Para asegurarte de obtener una masa perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:

  • Utiliza agua fría para amasar, esto ayudará a obtener una textura adecuada.
  • No amases en exceso la masa, ya que esto puede hacer que las empanadillas resulten duras. Amasa solo lo necesario para que los ingredientes se integren bien.
  • No olvides dejar reposar la masa antes de utilizarla. Este paso permitirá que el gluten se relaje y se facilite el estirado de la masa.

Rellenos saludables para empanadillas al horno

Las empanadillas al horno son una opción versátil que permite una amplia variedad de rellenos, ya sean vegetarianos o con carne y verduras. A continuación, te presentamos algunas opciones saludables y deliciosas:

Rellenos de verduras y queso para empanadillas al horno

Las empanadillas rellenas de verduras son una excelente opción para aquellos que prefieren una alternativa vegetariana. Puedes utilizar una combinación de verduras frescas, como espinacas, champiñones, pimientos y cebolla, salteadas con un poco de aceite de oliva y sazonadas al gusto. Añade trozos de queso bajo en grasa, como queso feta o mozzarella, para darle un toque cremoso. Este relleno lleno de nutrientes y sabor será un éxito en tus empanadillas al horno.

Rellenos de carne y verduras para empanadillas al horno

Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes optar por rellenos que combinen carne magra y verduras. Por ejemplo, puedes utilizar carne picada de pollo o pavo, saltearla con cebolla, pimientos y calabacín, y condimentarla con tus especias favoritas. Esta mezcla de proteína y vegetales te brindará un relleno jugoso y lleno de sabor para tus empanadillas al horno.

Opciones vegetarianas de relleno para empanadillas al horno

Si sigues una dieta vegetariana, tienes muchas opciones para rellenar tus empanadillas al horno. Puedes utilizar ingredientes como tofu, setas, espinacas, zanahorias ralladas, pimientos y cebolla para crear una mezcla sabrosa y saludable. Agrega especias como comino, pimentón o hierbas frescas para realzar el sabor. Estas opciones vegetarianas son una excelente manera de disfrutar de unas empanadillas al horno llenas de sabor y sin carne.

Trucos y consejos para preparar empanadillas al horno

Consejos de manipulación de la masa y el relleno

Aquí te ofrecemos algunos consejos para facilitar la manipulación de la masa y el relleno de tus empanadillas al horno:

Amasa la masa de empanadillas correctamente

Asegúrate de amasar la masa lo suficiente para que quede elástica y fácil de trabajar. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua para humedecerla.

Enfriar el relleno antes de usarlo

Es importante dejar enfriar el relleno de carne antes de utilizarlo en las empanadillas. De esta manera, evitarás que la masa se reblandezca y se rompa durante la cocción.

No sobrecargues el relleno

Intenta no poner demasiado relleno en cada empanadilla, ya que esto puede hacer que sea más difícil sellarlas correctamente. Una cucharada de relleno es suficiente para cada empanadilla.

Cómo obtener un acabado perfecto en las empanadillas

Para conseguir un acabado perfecto en tus empanadillas al horno, sigue estos consejos:

Sella bien los bordes

Utiliza un tenedor para sellar los bordes de las empanadillas y asegurarte de que no se abran durante la cocción. Presiona con firmeza para sellarlos por completo.

Dale forma atractiva al repulgue

Si deseas darle un aspecto más bonito a tus empanadillas, puedes hacer el típico repulgue en los bordes. Esto no solo las hará visualmente más atractivas, sino que también ayudará a que se mantengan selladas durante la cocción.

Alternativas de presentación y acompañamiento

Para presentar y acompañar tus empanadillas al horno, te sugerimos algunas alternativas:

Salsa de tomate o salsa picante

Acompaña tus empanadillas de carne o pollo al horno con una deliciosa salsa de tomate casera o salsa picante. Esto les dará un toque extra de sabor y las realzará aún más.

Ensaladas frescas

Sirve tus empanadillas al horno junto con una ensalada fresca. Puedes optar por una ensalada verde, una ensalada de tomate y mozzarella, o una ensalada cesar. La combinación de sabores complementará a la perfección.

Salsa de yogur o alioli

Si prefieres una opción más cremosa, prueba acompañar tus empanadillas al horno con una sabrosa salsa de yogur o alioli. Esto le dará un toque refrescante y lleno de sabor.

Empanadillas al horno: una alternativa saludable a las fritas

Beneficios de cocinarlas al horno en lugar de freírlas

Cocinar las empanadillas al horno en lugar de freírlas tiene varios beneficios para nuestra salud. Al ser horneadas, se reduce considerablemente la cantidad de grasa y calorías que se consumen, lo que las convierte en una opción más saludable. El horneado permite que la masa se vuelva crujiente y dorada sin necesidad de sumergirlas en aceite caliente, lo que ayuda a evitar el exceso de grasa tanto en la masa como en el relleno.

Cómo reducir las calorías en las empanadillas al horno

Si estás buscando una opción aún más ligera, puedes seguir algunos consejos para reducir las calorías en las empanadillas al horno. Primero, elige ingredientes bajos en grasa para el relleno, como carnes magras, verduras frescas y quesos bajos en grasa. Además, utiliza estratégicamente hierbas aromáticas y especias para dar sabor sin añadir calorías adicionales. Recuerda también controlar el tamaño de las empanadillas, preparándolas en porciones más pequeñas para controlar mejor la ingesta calórica.

Ideas para disfrutar de las empanadillas al horno de forma saludable

Además de reducir las calorías en las empanadillas al horno, existen numerosas formas de disfrutarlas de manera saludable. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y colorida, utilizando ingredientes como lechuga, tomate, pepino y aderezos ligeros. Otra opción es servirlas con una salsa casera baja en grasa, como una salsa de yogur natural con hierbas. Además, puedes explorar diferentes rellenos y combinaciones de sabores, como empanadillas de pollo con espinacas o empanadillas de setas y queso fresco, para satisfacer diferentes gustos y mantener la variedad en tu dieta.

Recetas variadas de empanadillas al horno

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mpanadillas al horno con salsa de tomate

Si estás buscando una opción clásica y sabrosa, las empanadillas al horno con salsa de tomate son una excelente elección. Para prepararlas, necesitarás obleas de empanadilla, carne picada, cebolla, ajo, pimientos, tomate frito, aceite de oliva y especias al gusto.

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo y los pimientos. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.
2. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade el tomate frito y las especias de tu elección. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Rellena las obleas de empanadilla con esta mezcla y ciérralas con ayuda de un tenedor.
4. Coloca las empanadillas en una bandeja con papel de hornear y hornéalas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las empanadillas calientes y acompáñalas con salsa de tomate para sumergirlas y disfrutar aún más de su delicioso sabor.

Empanadillas al horno de cordero con verduras

Si quieres experimentar con sabores diferentes, las empanadillas al horno de cordero con verduras son una opción muy interesante. Para su preparación, necesitarás obleas de empanadilla, carne de cordero, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, especias y aceite de oliva.

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los pimientos y el calabacín cortados en dados pequeños. Sofríe hasta que estén tiernos.
2. Añade la carne de cordero a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Condimenta con las especias de tu elección y mezcla todos los ingredientes.
3. Rellena las obleas de empanadilla con esta mezcla y ciérralas correctamente.
4. Coloca las empanadillas en una bandeja con papel de hornear y hornéalas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las empanadillas calientes y disfruta de la deliciosa combinación de sabores del cordero y las verduras.

Empanadillas al horno dulces con frutas y crema

Si buscas una opción dulce para el postre o la merienda, las empanadillas al horno dulces con frutas y crema son una fantástica elección. Para hacerlas, necesitarás obleas de empanadilla, frutas de temporada (como manzanas o peras), crema pastelera, azúcar glas y canela en polvo.

1. Pela y corta las frutas en trozos pequeños.
2. Coloca una cucharada de crema pastelera en el centro de cada oblea de empanadilla y añade algunos trozos de fruta.
3. Cierra las empanadillas y selle bien los bordes con un tenedor.
4. Coloca las empanadillas en una bandeja con papel de hornear y hornéalas a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Saca las empanadillas del horno y espolvoréalas con azúcar glas y canela en polvo.
6. Sirve las empanadillas dulces calientes y disfruta de su delicioso sabor frutal y cremoso.

Conclusión:

Estas recetas variadas de empanadillas al horno ofrecen distintas opciones para satisfacer todos los gustos. Ya sea con salsa de tomate, con cordero y verduras, o con frutas y crema, estas empanadillas serán una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar estas deliciosas recetas y sorprende a tus invitados con unas empanadillas al horno llenas de sabor y saludables!

Consejos para conservar y recalentar empanadillas al horno

Aquí encontrarás útiles consejos para conservar y recalentar empanadillas al horno, de manera que puedas disfrutar de su sabor y textura incluso después de haber sido preparadas.

Cómo almacenar correctamente las empanadillas sobrantes

Si te han quedado empanadillas al horno sin consumir, es importante almacenarlas adecuadamente para mantener su frescura y calidad. Aquí te indicamos cómo hacerlo:

        • Deja que las empanadillas se enfríen por completo antes de almacenarlas.
        • Coloca las empanadillas en un recipiente hermético o envuélvelas individualmente en papel de aluminio.
        • Guarda el recipiente en el refrigerador para preservar su frescura.
        • Las empanadillas pueden conservarse en el refrigerador hasta por 2-3 días sin perder su sabor.

Técnicas de recalentamiento para mantener su sabor y textura

Si deseas volver a disfrutar de las empanadillas al horno que has almacenado, aquí te presentamos algunas técnicas de recalentamiento para mantener su sabor y textura:

        • Recalentar en el horno: Precalienta el horno a una temperatura de 180°C y coloca las empanadillas en una bandeja. Hornea las empanadillas durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que estén calientes y crujientes.
        • Recalentar en el microondas: Coloca las empanadillas en un plato apto para microondas y caliéntalas a potencia media durante 1-2 minutos, o hasta que estén calientes en el centro.
        • Recalentar en sartén: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite o mantequilla. Coloca las empanadillas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y calientes en el interior.

Recuerda que es importante consumir las empanadillas recalentadas inmediatamente para mantener su sabor y textura óptimos. Evita recalentarlas en exceso, ya que pueden secarse. ¡Disfruta de tus empanadillas al horno recién recalentadas!

Preguntas frecuentes sobre empanadillas al horno

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear las empanadillas?

El tiempo de horneado de las empanadillas puede variar dependiendo del tamaño y del tipo de relleno utilizado. En general, se recomienda hornear las empanadillas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante verificar el estado de cocción y ajustar el tiempo si es necesario.

¿Se pueden congelar las empanadillas al horno?

Sí, se pueden congelar las empanadillas al horno. Una vez que las empanadillas estén completamente horneadas y enfriadas, se pueden colocar en una bolsa o recipiente apto para congelación y guardar en el congelador. Para consumirlas posteriormente, solo es necesario descongelarlas y recalentarlas en el horno a 180°C durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.

¿Se pueden preparar empanadillas al horno con masa comprada?

Sí, se pueden utilizar masas de empanadillas compradas para preparar empanadillas al horno. Estas masas suelen estar disponibles en supermercados y facilitan el proceso de preparación de las empanadillas. Siguiendo las instrucciones del fabricante, se pueden rellenar y hornear según las indicaciones de la receta deseada. Sin embargo, si dispones de tiempo y deseas un toque casero, también puedes optar por hacer tu propia masa para empanadillas.

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